SERNIK WOLBROMSKI

1.Składniki:

• Ser wiejski miechowski
• Jajka – chów ściółkowy
• Masło – 82% tłuszczu
• Budyń
• Cukier
• Olejek pomarańczowy
• Podkład kruchego ciasta

 

---

2.Przepis:

1,5 kg sera, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 2 budynie śmietankowe, olejek pomarańczowy.

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić. Ser, masło, cukier, budynie, olejek pomarańczowy połączyć i ubijać do powstania jednolitej masy. Dodać ubite białka. Połączyć. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 220°C.

 

---

3.Cechy szczególne potrawy:

Brak jakichkolwiek stabilizatorów i ulepszaczy.

 

Lucyna Szczepankiewicz