KISZONY BARSZCZ CZERWONY
1.Składniki:
- 1 kg buraków czerwonych
- Czosnek pokrojony według uznania (kilka ząbków)
- 2,5 łyżki soli
- 2,5 l przegotowanej wody
- Przyprawy (pieprz, angielskie ziele, liść laurowy)
2.Przepis:
Buraki obrać, pokroić w plastry i włożyć do słoja, zalać przegotowaną, posoloną letnią wodą. Dodać pokrojony czosnek i zamieszać. Przykryć zakrętką lub gazą. Trzymać w ciepłym miejscu 3 – 5 dni. Po ukiszeniu zalać do słoików i trzymać w lodówce. Może stać nawet miesiąc.. pić po 1 szklance dziennie.
3.Cechy szczególne napoju:
Piękny kolor, dobry smak, wartościowo-odżywczy. Można pic jak sok, wzmacnia odporność, walczy z anemią, skuteczny przy anginie. „Eliksir młodości”.
Stanisława Sosnowska – KGW Ryczówek
Stowarzyszenie „Babiniec”